L’instinct de Quentin Touzalin

« J'aime travailler des produits frais, de saison et surtout faire la part belle aux produits locaux et responsables aussi bien pour la terre que pour le producteur. Inspiré par ceux que je sélectionne, je fais confiance en mon Instinct pour vous proposer des cartes variées et en perpétuel mouvement. Je recherche l'équilibre des goûts et des saveurs, de la puissance et du caractère, pour que chaque assiette soit pour vous un souvenir gustatif inoubliable.
Anthony Louro m'accompagne au quotidien dans cette démarche en vous proposant des desserts créatifs, délicats et savoureux. »

Quentin Touzalin Executif Chef